La maison du producteur de champagne Jean-Marc Charpentier conna\u00eet une histoire riche et longue. Gr\u00e2ce \u00e0 Prosper, le premier artisan de cette dynastie, qui a commenc\u00e9 en 1855. Jean-Marc re\u00e7ut de ses anc\u00eatres le go\u00fbt et la passion de la vigne, de l’agriulture et de l’art de la vie rurale. Mais les temps ont chang\u00e9, tout comme les visions sur la viticulure, et l’artisan ambitieux a emport\u00e9 ses connaissances traditionnelles avec son aventure de r\u00e9novation. Apr\u00e8s le d\u00e9veloppement du vignoble famial, Jean-Marca arriva \u00e0 la t\u00eate de l’entreprise il y a 15 ans, comme repr\u00e9sentant de la huiti\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration. Il comman\u00e7a d’emblee \u00e0 \u00e9laborer sa vision et introduisit son approche agronomique et bioynamique dans son domaine. Il put le faire gr\u00e2ce aux parcelles dispers\u00e9s, atypiques et uniques de cette r\u00e9gion. Les champs viticoles vallon\u00e9s des 72 parcelles sont situ\u00e9es \u00e0 Charly-Sur- Marne dans la vall\u00e9e de la Marne, et plant\u00e9s de 45% de chardonnay, compl\u00e9t\u00e9s de pinot meunier et de pinot noir. L’\u00e9tape suivante de son d\u00e9veloppement \u00e9tait la d\u00e9couverte de la viticulture biodynamique et biologique en 2009. A partir de ce moment, cette d\u00e9cision a produit les bulles tr\u00e8s fines des champagnes de classe modernes.<\/p>\n
Un champagne ros\u00e9 a toujours quelque chose de plus. Issu \u00e0 base de 60% Pinot de Meunier, 25% de Pinot Noir, 15% de Chardonnay et un peu de vin rouge, il a une robe rose satin, un touche d’or et de fines bulles. Le nez est expressif et d\u00e9licat avec des touches de fruits rouges. La bouche est souple et est soutenue par une min\u00e9ralit\u00e9 de calcaire et est tenu en \u00e9quilibre par les fruits rouges et les fruits exotiques. Servir \u00e9galement \u00e0 10-11 degr\u00e9s comme ap\u00e9ritif ou comme fin de v\u00eate. A votre sant\u00e9 !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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