Il est assez curieux de constater que les vins d’Afrique du Sud sont consid\u00e9r\u00e9s comme ‘vins du Nouveau Monde’ alors que la vigne y est cultiv\u00e9e depuis pr\u00e8s de 360 ans. Bien entendu, la viticulture a \u00e9volu\u00e9 beaucoup plus vite au cours des 33 derni\u00e8res ann\u00e9es (depuis l’abolition de l’Apartheid en 1990) qu’au cours des 340 ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes. Evolution qui n’est pas pr\u00e8s de s’arr\u00eater car au cours des dix derni\u00e8res ann\u00e9es, les techniques ont continu\u00e9 \u00e0 \u00e9voluer et beaucoup de nouveaux jeunes viticulteurs se sont install\u00e9s. Les vins d’Afrique du Sud combinent le classicisme et la tradition du Vieux Monde (c’est-\u00e0-dire l’Europe) avec le modernisme du Nouveau Monde. Une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de viticulteurs utilise les techniques les plus modernes et s’approprie les derni\u00e8res tendances dans le monde du vin. Se basant sur le savoir-faire existant et profitant d’un terroir unique, ils \u00e9laborent des vins splendides qui collectionnent les m\u00e9dailles internationales. Comme vous le savez, les saisons en Afrique du Sud sont aux antipodes des n\u00f4tres. Les vendanges y ont lieu en f\u00e9vrier ou en mars, \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9 dans l’h\u00e9misph\u00e8re sud donc. Le climat y est id\u00e9al \u00e0 la viticulture, la nature y est d’une beaut\u00e9 splendide. La province du Cap o\u00f9 est concentr\u00e9e toute la viticulture se montre \u00e0 la fois luxurieuse et s\u00e9v\u00e8re : d’un c\u00f4t\u00e9 des plaines vertes et paisibles, de l’autre des rochers escarp\u00e9s. De nombreux belges en sont tomb\u00e9s amoureux et y ont acquis une deuxi\u00e8me r\u00e9sidence ou viennent visiter r\u00e9guli\u00e8rement le pays. Les vins sud-africains refl\u00e8tent le classicisme et la tradition du ‘Vieux Monde’ (c’est-\u00e0-dire l’Europe), mais subissent \u00e9galement l’influence du style contemporain du ‘Nouveau Monde’.<\/p>\n
Ce merlot combine \u00e0 merveille le style moderne et gouleyant avec une structure plus classique. Voil\u00e0 un merlot flatteur au nez s\u00e9duisant de petits fruits rouges et noirs, plein de charme en bouche, rond, ample et persistant. Il accompagnera judicieusement de nombreux plats de viande et de volaille : dindon, poulet, pigeon, canard, faisan, perdrix. Il fera aussi l’affaire sur les plats d’\u00e9t\u00e9 et les plats froids. Un conseil : ne le servez pas trop chaud, mais \u00e0 environ 16 degr\u00e9s, c’est-\u00e0-dire l\u00e9g\u00e8rement rafra\u00eechi. Un vin \u00e0 ne pas manquer!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
SOUTH-AFRICA, Western Cape, ‘Ietsie Anders’ Merlot Fat Barrel<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17047,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[12111],"product_cat":[10716],"product_tag":[],"class_list":["post-17050","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-uitkykf","product_cat-vin-rouge-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n