Le Ch\u00e2teau La Marzelle appartient depuis 1998 \u00e0 la famille belge Sioen. Le domaine est situ\u00e9 juste en face du Premier Grand Cru Class\u00e9 Ch\u00e2teau Figeac. Apr\u00e8s l’acquisition, la famille a proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 d’importants investissements dans le vignoble avant d’entamer la r\u00e9novation des chais et des \u00e9quipements de vinification. Le vignoble, qui s’\u00e9tend sur 13 hectares, est plant\u00e9 de 80% de merlot, de 13% de cabernet franc et de 7% de cabernet sauvignon, l’\u00e2ge moyen des vignes est de 25 ans. Le ch\u00e2teau pratique la lutte raisonn\u00e9e, c’est-\u00e0-dire que, sans pratiquer la culture biologique, on bannit au maximum le recours \u00e0 des traitements chimiques en favorisant l’utilisation de produits respectueux de la nature. L’\u00e9tat sanitaire du vignoble s’am\u00e9liore ainsi d’ann\u00e9e en ann\u00e9e, am\u00e9lioration qui se traduit dans la qualit\u00e9 du raisin et forc\u00e9ment dans celle du vin. Les vendanges, enti\u00e8rement manuelles, sont effectu\u00e9es en cagettes afin de pr\u00e9server au mieux les raisins pendant l’acheminement vers le chai de vinification. A l’arriv\u00e9e au chai, trois tables de tri permettent d’\u00e9liminer les raisins de mauvaise qualit\u00e9, les feuilles, etc. Apr\u00e8s une vinification tr\u00e8s soign\u00e9e, le vin est \u00e9lev\u00e9 pendant 18 mois en f\u00fbts de ch\u00eane neuf \u00e0 60% et \u00e0 40% en f\u00fbts d’un an. D\u00e9gustez ce Grand Cru Class\u00e9 ample, rond et puissant entre sa quatri\u00e8me et sa neuvi\u00e8me ou dixi\u00e8me ann\u00e9e \u00e0 une temp\u00e9rature de 17-18 degr\u00e9s en accompagnement d’un m\u00e9daillon de veau, d’un filet de bouf, d’une selle d’agneau, d’un poulet r\u00f4ti, d’une pi\u00e8ce de gibier et bien s\u00fbr de nombreux fromages comme le brie ou le camembert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
SAINT-EMILION ‘ Grand Cru Class\u00e9’ Ch\u00e2teau La Marzelle<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21025,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[12108],"product_cat":[10716],"product_tag":[],"class_list":["post-17044","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-marzelle","product_cat-vin-rouge-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n