Le Pi\u00e9mont est une r\u00e9gion dans le nord de l’Italie, s\u00e9par\u00e9e au nord et \u00e0 l’ouest de la France et de la Suisse par la cha\u00eene des Alpes. Ses appellations les plus connues (DOCG) sont sans conteste Barolo et Barbaresco. On pourrait la comparer \u00e0 la Bourgogne en France, une r\u00e9gion \u00e0 l’aspect irr\u00e9prochable et bien organis\u00e9e. Les habitants sont toujours tr\u00e8s affair\u00e9s, il y r\u00e8gne une ambiance bon enfant et d’assiduit\u00e9 enthousiasmante. La ville de Turin est connue pour son industrie automobile, la r\u00e9gion d’Albe produit du vin et en automne, tout le monde part \u00e0 la chasse, la chasse au marcassin ou au perdreau, la chasse aux truffes et aux champignons, bref la chasse \u00e0 tout ce qui est bon… La ville de Turin est le centre nerveux du Pi\u00e9mont, toutes les activit\u00e9s, qu’elles soient industrielles, financi\u00e8res ou culturelles, y sont concentr\u00e9es. Turin est une ville tr\u00e8s chic, tout y est beau, et le \u00ab\u00a0fare bella figura\u00a0\u00bb typiquement italien y a \u00e9t\u00e9 \u00e9rig\u00e9 en art. Voil\u00e0 l’Italie ! La ville d’Albe est situ\u00e9e au centre des \u00ab\u00a0Langhe\u00a0\u00bb, r\u00e9gion vallonn\u00e9e dans le Pi\u00e9mont, o\u00f9 l’\u00e9laboration de vins atteint le sommet de la qualit\u00e9. Cette ville romaine est le centre de la r\u00e9gion, une ville qui d\u00e9borde d’activit\u00e9. C’est le lieu o\u00f9 se sont \u00e9tablies les grandes maisons viticoles, on pourrait dire qu’Albe repr\u00e9sente pour le Pi\u00e9mont ce que Beaune repr\u00e9sente pour la Bourgogne. Le domaine relativement petit de \u00ab\u00a0Collina Serragrilli\u00a0\u00bb est situ\u00e9 dans la petite commune de Neive. Il appartient depuis cinq g\u00e9n\u00e9rations d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la famille Lequio. Aujourd’hui, ce sont les trois soeurs, Rosanna, Daniela et Antonella Lequio, qui conduisent le domaine.<\/p>\n
Le Barolo et le Barbaresco, les deux grands seigneurs du Pi\u00e9mont, font sans conteste partie des plus grands vins italiens. Ils sont produits dans le nord-ouest de l’Italie \u00e0 base d’un seul c\u00e9page, le \u00ab\u00a0nebbiolo\u00a0\u00bb. M\u00eame si le Barbaresco souffre un peu de la plus grande notori\u00e9t\u00e9 du c\u00e9l\u00e8bre Barolo, il ne le c\u00e8de en rien \u00e0 son grand neveu au niveau de la qualit\u00e9. Si le Barolo est g\u00e9n\u00e9ralement un peu plus puissant, le Barbaresco se distingue par sa grande \u00e9l\u00e9gance. Il ne fait aucun doute que les deux vins se valent car tr\u00e8s peu de d\u00e9gustateurs, m\u00eame les plus avertis, r\u00e9ussissent \u00e0 les distinguer dans des d\u00e9gustations \u00e0 l’aveugle. Situ\u00e9es respectivement au nord et au sud de la ville d’Albe, les deux aires de production ne sont \u00e9loign\u00e9es que d’une dizaine de kilom\u00e8tres. Depuis 1980, les deux appellations ont droit au statut DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Le Barbaresco doit subir un \u00e9levage de deux ans avant d’\u00eatre commercialis\u00e9, le Barolo un \u00e9levage de trois ans. Ce Barolo a une s\u00e9duisante robe rouge rubis marqu\u00e9e par une l\u00e9g\u00e8re \u00e9volution. Premier nez sur la prune \u00e0 l’alcool, les petits fruits noirs et la r\u00e9glisse. A l’a\u00e9ration, ces ar\u00f4mes s’intensifient et \u00e9voluent sur de d\u00e9licates touches de chocolat noir. La bouche r\u00e9v\u00e8le une agr\u00e9able fra\u00eecheur, des saveurs de cerise et de griotte, des senteurs de r\u00e9glisse, des tanins enrob\u00e9s et une agr\u00e9able touche am\u00e8re dans la finale longue et savoureuse. Comme le vin a m\u00fbri trois ans dans les chais du domaine (deux ans en f\u00fbts et un an en bouteille), il est pr\u00eat \u00e0 boire. Mais vous pourrez le conserver sans probl\u00e8mes. A servir l\u00e9g\u00e8rement refroidi \u00e0 16-17 degr\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ITALIA, BAROLO DOCG Collina Serragrilli ‘La T\u00far\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"featured_media":16627,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11567],"product_cat":[10716],"product_tag":[],"class_list":["post-16630","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-serragri","product_cat-vin-rouge-fr","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n