Una Notte est un vin rouge biologique original et raffin\u00e9 du Domaine de l’Accent, situ\u00e9 dans la prestigieuse appellation Terrasses du Larzac, au cour du Languedoc. Ce vin est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de 100 % de Grenache Noir provenant de vignes d’environ quarante ans plant\u00e9es sur des sols calcaires et caillouteux. Son nom, Una Notte (\u00ab une nuit \u00bb en italien), fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 une m\u00e9thode de vinification particuli\u00e8re : les raisins ne mac\u00e8rent avec leurs peaux qu’une seule nuit avant le pressurage. Cette technique donne naissance \u00e0 un vin rouge l\u00e9ger et \u00e9l\u00e9gant, dot\u00e9 d’une remarquable fra\u00eecheur et d’une expression fruit\u00e9e tr\u00e8s pure.<\/p>\n
Apr\u00e8s une fermentation r\u00e9alis\u00e9e avec des levures indig\u00e8nes, le vin est \u00e9lev\u00e9 quelques mois en cuves inox afin de pr\u00e9server toute la puret\u00e9 de son fruit. Dans le verre, Una Notte pr\u00e9sente une robe rouge rubis brillante et s\u00e9duit par ses ar\u00f4mes de fraise, de framboise, de grenade et de subtiles notes d’herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes. La bouche est juteuse, fra\u00eeche et harmonieuse, soutenue par des tanins souples, une belle vivacit\u00e9 et une structure \u00e9tonnamment \u00e9l\u00e9gante. Malgr\u00e9 ses origines m\u00e9ridionales, il ne s’agit pas d’un vin rouge puissant ou massif, mais d’une cuv\u00e9e l\u00e9g\u00e8re, gourmande et particuli\u00e8rement digeste, qui peut m\u00eame \u00eatre servie l\u00e9g\u00e8rement rafra\u00eechie.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 son style frais et accessible, Una Notte accompagne \u00e0 merveille les charcuteries, les tapas, les l\u00e9gumes grill\u00e9s, les volailles, l’agneau et les fromages \u00e0 p\u00e2te souple. C’est un vin aussi agr\u00e9able \u00e0 l’ap\u00e9ritif qu’\u00e0 table, qui refl\u00e8te parfaitement le savoir-faire et l’approche naturelle du Domaine de l’Accent.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
VIN DE FRANCE, Domaine de l’Accent ‘Una Notte’<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20999,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11963],"product_cat":[10716],"product_tag":[],"class_list":["post-16496","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-accent","product_cat-vin-rouge-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n