Le Barolo DOCG est une expression \u00e9l\u00e9gante et nuanc\u00e9e de 100 % Nebbiolo, issue d’un assemblage des diff\u00e9rents crus du domaine situ\u00e9s \u00e0 Roddi et La Morra. Au nez, ce vin r\u00e9v\u00e8le une complexit\u00e9 raffin\u00e9e et harmonieuse, avec des ar\u00f4mes de fruits rouges et noirs, de cerise d’hiver, de fruits \u00e0 chair blanche, de fines notes \u00e9pic\u00e9es et une subtile touche poudr\u00e9e. En bouche, il se montre frais et captivant, port\u00e9 par des tanins \u00e9l\u00e9gants et une belle min\u00e9ralit\u00e9, offrant \u00e0 la fois structure et finesse.
\nCe Barolo provient de vignobles plant\u00e9s entre les ann\u00e9es 1950 et 1990, sur des sols argileux, calcaires et sableux, qui lui conf\u00e8rent profondeur et caract\u00e8re. La vinification comprend une fermentation sur peaux de 14 \u00e0 18 jours en cuves inox \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e, suivie d’une fermentation malolactique spontan\u00e9e. Le vin est ensuite \u00e9lev\u00e9 6 mois en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais puis 18 mois en grands foudres de ch\u00eane autrichien, un \u00e9levage qui renforce son \u00e9quilibre, sa maturit\u00e9 et son \u00e9l\u00e9gance. Au final, c’est un Barolo sophistiqu\u00e9, destin\u00e9 \u00e0 des moments \u00e9l\u00e9gants et contemplatifs, un vin qui r\u00e9compense la patience par sa gr\u00e2ce et sa complexit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ITALIA, BAROLO DOCG Negretti<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20047,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[],"product_cat":[10716],"product_tag":[],"class_list":["post-16474","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vin-rouge-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n