Qui n’a jamais r\u00eav\u00e9 de s’installer dans son propre domaine viticole dans le Midi ensoleill\u00e9 ? Pour la plupart d’entre nous, cela reste un r\u00eave que nous caressons les jours de pluie, mais pour certains, le r\u00eave devient r\u00e9alit\u00e9. Un beau jour, ils d\u00e9cident de partir et de s’installer l\u00e0-bas. Dirk Vermeersch fait partie de ces gens-l\u00e0. En 2000, il a quitt\u00e9 son garage Volvo et Maserati \u00e0 Schilde pr\u00e8s d’Anvers pour s’installer dans un petit (seulement deux hectares !) domaine splendide dans la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. Dirk et sa femme H\u00e9l\u00e8ne, leur fille Ann, sa m\u00e8re et son beau-p\u00e8re ont pli\u00e9 bagage pour s’\u00e9tablir \u00e0 Tulette, un village f\u00e9erique, au beau milieu des vignes, des oliviers et des champs de lavande. Avant de quitter notre pays, Dirk \u00e9tait un excellent coureur automobile qui a d’ailleurs particip\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises aux 24 heures de Francorchamps. Dans le milieu de la course automobile, on l’appelait \u00ab\u00a0Monsieur 100%\u00a0\u00bb parce qu’il ne laissait jamais rien au hasard, pr\u00e9parant et ex\u00e9cutant tout ce qu’il faisait \u00e0 la perfection, un trait de caract\u00e8re qui lui sera sans aucun doute fort utile dans la viticulture. Un accident terrible mit subitement fin \u00e0 sa carri\u00e8re, jusque l\u00e0 fort bien r\u00e9ussie, et c’est ainsi qu’il aboutit dans le commerce automobile. Ce nouveau m\u00e9tier lui r\u00e9ussit si bien qu’il lui permit de r\u00e9aliser son r\u00eave : l’acquisition de son propre domaine viticole. . Le \u00ab\u00a0Domaine du Plan\u00a0\u00bb existe depuis 200 ans d\u00e9j\u00e0, mais quand Dirk l’a achet\u00e9, seuls les vignobles \u00e9taient encore en exploitation. Un vigneron les louait pour en faire du vin dans un autre domaine. Il a donc d\u00fb restaurer le domaine, acheter et installer du mat\u00e9riel de vinification, un sacr\u00e9 boulot donc. Pour Dirk, faire du vin est devenu une v\u00e9ritable passion \u00e0 laquelle il veut s’adonner \u00e0 100%. Il apprend et \u00e9tudie donc cette mati\u00e8re depuis quelques ann\u00e9es et \u00e9labore ses vins en autodidacte mais aussi avec les bons conseils de quelques domaines r\u00e9put\u00e9s de la r\u00e9gion. De plus, sa fille suit une formation au Lyc\u00e9e viticole d’Orange, o\u00f9 elle a fait la connaissance de son ami S\u00e9bastien, fils d’une famille de vignerons, qui apporte \u00e9galement son obole \u00e0 la qualit\u00e9 des vins. Ils se font assister par deux Oenologues ind\u00e9pendants et un ing\u00e9nieur agronome. Ils pratiquent la culture biologique, les vendanges sont enti\u00e8rement manuelles et la s\u00e9lection des raisins est extr\u00eamement s\u00e9v\u00e8re. La version rouge ‘GTC’ du Domaine Le Plan est \u00e9labor\u00e9e \u00e0 base de 100% de carignan. C’est un vin fruit\u00e9 qui vous charmera d\u00e8s sa prime jeunesse. Il se caract\u00e9rise en effet au nez et en bouche par des petits fruits rouges, surtout des cerises, et une saveur ample et agr\u00e9able. Il est important de servir ce vin \u00e0 la bonne temp\u00e9rature, c’est-\u00e0-dire l\u00e9g\u00e8rement rafra\u00eechi \u00e0 15-16 degr\u00e9s. Comme cette cuv\u00e9e rouge ne subit pas de filtration, elle pourra pr\u00e9senter un l\u00e9ger d\u00e9p\u00f4t au bout d’un certain temps, ce qui est bon signe. Il est conseill\u00e9 de d\u00e9guster ce vin jeune, d\u00e8s aujourd’hui donc, et de ne pas le garder au-del\u00e0 de trois ans. Il sera le compagnon id\u00e9al de tous vos plats de viande, de vos barbecues, de charcuteries, de viandes blanches et de p\u00e2tes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
VIN DE FRANCE LePlan-Vermeersch GT-C (Carignan)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20991,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11097],"product_cat":[10716],"product_tag":[],"class_list":["post-16458","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-leplan","product_cat-vin-rouge-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n