Le Ch\u00e2teau Villars, situ\u00e9 dans l’appellation bordelaise moins connue de Fronsac, n’est pourtant plus une inconnue pour beaucoup de nos clients. En effet, cela fait plus que vingt ans que nous avons l’excellent rouge du domaine dans notre gamme, un rouge qui gr\u00e2ce \u00e0 son appellation peu connue pr\u00e9sente un rapport qualit\u00e9\/prix extraordinaire et offre beaucoup de vin pour son argent ! L’A.O.C. Fronsac est une mosa\u00efque compos\u00e9e de vins relativement simples et bon march\u00e9, mais aussi de vins de grande qualit\u00e9 qui peuvent rivaliser avec certains vins de Pomerol ou de Saint-Emilion. Que la qualit\u00e9 soit proche de celle des pomerols n’a rien d’\u00e9tonnant puisque Fronsac est une appellation voisine. Il s’agit d’un petit district encore sous-estim\u00e9, ce qui le rend doublement int\u00e9ressant. La famille Gaudrie pratique la culture de la vigne depuis deux si\u00e8cles, de p\u00e8re en fils. Aujourd’hui, c’est d\u00e9j\u00e0 la septi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration, cette famille vigneronne conna\u00eet donc son m\u00e9tier. Thierry Gaudrie, onologue dipl\u00f4m\u00e9, qui a repris le flambeau en 1997, conduit ce domaine grand de 30 hectares de main de ma\u00eetre. Son p\u00e8re, Jean-Claude Gaudrie, \u00e9tait d’ailleurs un des premiers vignerons de l’appellation \u00e0 utiliser le ch\u00eane neuf pour \u00e9lever ses vins splendides. Il a commenc\u00e9 \u00e0 l’utiliser en 1978. Ce fronsac est un vin g\u00e9n\u00e9reux et \u00e9quilibr\u00e9, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 base de merlot (72%) et de cabernets (28%), soutenu par une touche vanill\u00e9e savoureuse provenant d’un \u00e9levage de 13 mois en barriques partiellement neuves. Buvez ce tr\u00e8s beau vin \u00e0 17 ou 18 degr\u00e9s, de pr\u00e9f\u00e9rence entre sa 4e et sa 10e ann\u00e9e pour accompagner vos repas de f\u00eate. Tr\u00e8s bon bordeaux !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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