Le terroir noble de Chinon permet au c\u00e9page cabernet franc un \u00e9panouissement id\u00e9al du raisin et cela se remarque dans le verre. La robe rouge rubis transparente et vivace trahit d’embl\u00e9e les caract\u00e9ristiques typiques du c\u00e9page. Le nez d\u00e9voile des fruits rouges (framboise), des impressions de cassis et de m\u00fbre, une petite touche v\u00e9g\u00e9tale (poivron) et des \u00e9pices douces. Les vendanges sont enti\u00e8rement manuelles et les grappes sont \u00e9rafl\u00e9es. Le rendement limit\u00e9 \u00e0 45 hectos \u00e0 l’hectare donne des vins denses. Voil\u00e0 un vin suave et fruit\u00e9 aux tanins fondus, typique du c\u00e9page roi de cette appellation. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 d\u00e9guster ce vin l\u00e9g\u00e8rement frais \u00e0 15-16 degr\u00e9s pour accompagner un poulet aux \u00e9pices, une pi\u00e8ce de veau aux champignons ou encore un steak de thon. Et si le beau temps nous abandonne en \u00e9t\u00e9, il se mariera aussi sans probl\u00e8me avec un pot-au-feu de lapin ou un cassoulet succulent. Il se pr\u00e9sentera sous son meilleur jour entre sa deuxi\u00e8me et sa cinqui\u00e8me ou sixi\u00e8me ann\u00e9e. Petit conseil : n’h\u00e9sitez pas \u00e0 carafer ce beau vin.
\nLa maison Couly-Dutheil, fond\u00e9e en 1921, s’est forg\u00e9 une r\u00e9putation de fer dans l’A.O.P. Chinon, situ\u00e9e dans le sud de la r\u00e9gion viticole de Touraine. La troisi\u00e8me et la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration poursuivent le travail entam\u00e9 par son fondateur Baptiste Dutheil dans une r\u00e9gion r\u00e9put\u00e9e pour ses beaux ch\u00e2teaux et son climat oc\u00e9anique tr\u00e8s doux. Le sous-sol calcaire et graveleux et les nombreuses p\u00e9riodes d’ensoleillement cr\u00e9ent un environnement id\u00e9al \u00e0 l’\u00e9laboration de vins fins. Le terroir noble de Chinon permet au c\u00e9page cabernet franc un \u00e9panouissement id\u00e9al du raisin et cela se remarque dans le verre. La robe rouge rubis transparente et vivace trahit d’embl\u00e9e les caract\u00e9ristiques typiques du c\u00e9page. Le nez d\u00e9voile des fruits rouges (framboise), des impressions de cassis et de m\u00fbre, une petite touche v\u00e9g\u00e9tale (poivron) et des \u00e9pices douces. Les vendanges sont enti\u00e8rement manuelles et les grappes sont \u00e9rafl\u00e9es. Le rendement limit\u00e9 \u00e0 45 hectos \u00e0 l’hectare donne des vins denses. Voil\u00e0 un vin suave et fruit\u00e9 aux tanins fondus, typique du c\u00e9page roi de cette appellation. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 d\u00e9guster ce vin l\u00e9g\u00e8rement frais \u00e0 15-16 degr\u00e9s pour accompagner un poulet aux \u00e9pices, une pi\u00e8ce de veau aux champignons ou encore un steak de thon. Et si le beau temps nous abandonne en \u00e9t\u00e9, il se mariera aussi sans probl\u00e8me avec un pot-au-feu de lapin ou un cassoulet succulent. Il se pr\u00e9sentera sous son meilleur jour entre sa deuxi\u00e8me et sa cinqui\u00e8me ou sixi\u00e8me ann\u00e9e. Petit conseil : n’h\u00e9sitez pas \u00e0 carafer ce beau vin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
CHINON ROUGE, Domaine Couly-Dutheil ‘La Diligence’<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20973,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11910],"product_cat":[10715],"product_tag":[],"class_list":["post-16330","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-couduth","product_cat-rode-wijn","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n