Mouton Cadet, c’est l’histoire d’un vignoble bordelais cultiv\u00e9 et promu par la famille Rothschild depuis plus de 90 ans. Ce qui n’\u00e9tait au d\u00e9part qu’une vision personnelle du Baron Philippe de Rothschild est devenu une marque de vin mondialement reconnue, synonyme de qualit\u00e9, de finesse et d’accessibilit\u00e9.<\/p>\n
Mouton Cadet Cuv\u00e9e H\u00e9ritage doit sa typicit\u00e9 \u00e0 la diversit\u00e9 des terroirs s\u00e9lectionn\u00e9s par Baron Philippe de Rothschild : les sols calcaires et gravelo-argileux des C\u00f4tes de Bordeaux apportent densit\u00e9 et structure, ceux du M\u00e9doc offrent des tanins g\u00e9n\u00e9reux et pr\u00e9cis, tandis que les sols argilo-calcaires de l’appellation Bordeaux donnent fruit\u00e9 et rondeur. Le mill\u00e9sime 2022, marqu\u00e9 par un hiver sec et froid suivi d’un printemps doux puis d’un \u00e9t\u00e9 chaud et sec, a permis une maturation pr\u00e9coce des raisins, vendang\u00e9s d\u00e8s la fin ao\u00fbt dans un \u00e9tat exceptionnel, donnant des vins aromatiques \u00e0 la texture \u00e9l\u00e9gante. Les parcelles sont suivies tout au long de l’ann\u00e9e par les onologues Mouton Cadet, qui d\u00e9terminent la date optimale de vendange et adaptent la vinification pour r\u00e9v\u00e9ler des fruits m\u00fbrs et une belle pr\u00e9sence tannique, compl\u00e9t\u00e9es par un \u00e9levage de 12 mois dont 8 sous bois, avec un ajout minimal de sulfites. L’assemblage associe 78 % de Merlot, pour le fruit\u00e9 et la rondeur, et 22 % de Cabernet Sauvignon, pour la puissance et la structure. \u00c0 la d\u00e9gustation, la robe est d’un grenat profond, le nez intense m\u00eale fruits noirs m\u00fbrs, vanille et notes d’encens, et la bouche offre souplesse, \u00e9l\u00e9gance tannique et une finale suave. Le vin titre 14,5 % vol. et s’accorde particuli\u00e8rement bien avec un tartare de veau aux noisettes grill\u00e9es ou une tarte aux poires poch\u00e9es au vin rouge, servi \u00e0 15-17 \u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
BORDEAUX Rouge Mouton Cadet ‘Cuv\u00e9e Heritage’<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20929,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11729],"product_cat":[10716],"product_tag":[],"class_list":["post-16310","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-moutonc","product_cat-vin-rouge-fr","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n