L’origine exacte du c\u00e9page prosecco n’est pas claire, m\u00eame si certains affirment que le c\u00e9page \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 connu des Romains sous le nom de ‘Pucino’. 2009 a vu la cr\u00e9ation d’une D.O.C. Prosecco et seuls les vins mousseux provenant de cinq provinces de la r\u00e9gion de la V\u00e9n\u00e9tie et de quatre provinces de la r\u00e9gion du Frioul peuvent porter la d\u00e9nomination. Le prosecco de la Villa Chi\u00f2pris provient de la r\u00e9gion du Frioul situ\u00e9 dans le nord-est de l’Italie. Ce n’est certes pas la r\u00e9gion la plus connue, mais au d\u00e9but des ann\u00e9es 70, elle a \u00e9t\u00e9 parmi les premiers \u00e0 investir dans la qualit\u00e9. Alors que dans le reste de l’Italie, on privil\u00e9giait la quantit\u00e9, on investissait ici dans des \u00e9quipements modernes et des cuves thermor\u00e9gul\u00e9es. Par ailleurs, on recourait aux services d’oenologues form\u00e9s, mettant tout en oeuvre pour \u00e9laborer des blancs et des rouges de qualit\u00e9. Le domaine viticole de Villa Chiopris, grand de 60 hectares, appartient \u00e0 la famille Livon et est situ\u00e9 entre les villes de Viscone et Chiopris sur un sol particuli\u00e8rement propice \u00e0 la viticulture. Ce sous-sol exceptionnel est le r\u00e9sultat d’alluvions mill\u00e9naires provenant des rivi\u00e8res qui acheminent l’eau des collines vers la Mer adriatique. L’effritement des masses rocheuses a Donn\u00e9 lieu au d\u00e9p\u00f4t de graviers et de galets roul\u00e9s. De plus, le sous-sol d’origine volcanique a \u00e9t\u00e9 longtemps couvert de glaciers. Mis \u00e0 part la composition exceptionnelle du sol, le climat est \u00e9galement id\u00e9al pour la culture du raisin : \u00e0 l’est, les collines qui forment la fronti\u00e8re avec la Slov\u00e9nie; au nord, les Alpes qui prot\u00e8gent contre les vents du nord et enfin, au sud, la mer qui adoucit lestemp\u00e9ratures en \u00e9t\u00e9. Ce d\u00e9licieux prosecco se distingue par son harmonie, ses ar\u00f4mes fruit\u00e9s et sa saveur vive et rafra\u00eechissante. Il sera id\u00e9al \u00e0 l’ap\u00e9ritif ou comme vin des copains. Servez ce merveilleux spumante \u00e0 6 degr\u00e9s . et laissez-vous emporter par vos r\u00eaves en Italie .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ITALIA, PROSECCO SPUMANTE DOC Villa Chiopris<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15445,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11384],"product_cat":[10688],"product_tag":[],"class_list":["post-15448","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-chiopris","product_cat-mousserende-wijn","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n