Au Chili, le climat est fort propice \u00e0 la viticulture : de beaux \u00e9t\u00e9s marqu\u00e9s par des journ\u00e9es chaudes et des nuits froides et tr\u00e8s peu de pr\u00e9cipitations. De plus, le pays jouit d’une protection naturelle optimale : le d\u00e9sert au nord, la montagne des Andes \u00e0 l’est, le Pacifique \u00e0 l’ouest et l’Antarctique au sud. La Central Valley est la d\u00e9nomination g\u00e9n\u00e9rale pour d\u00e9signer les diff\u00e9rentes vall\u00e9es chiliennes r\u00e9put\u00e9es pour l’\u00e9laboration de vins de qualit\u00e9. Le Chili ne conna\u00eet pas de mauvais mill\u00e9simes : il n’y a pas de pluies de novembre \u00e0 mars (la p\u00e9riode d’\u00e9t\u00e9 au Chili) et la combinaison de journ\u00e9es chaudes et s\u00e8ches et de nuits fra\u00eeches permet une maturation longue et optimale des raisins. La culture du raisin ne pose donc pas de grands probl\u00e8mes, mais en faire des vins de qualit\u00e9, voil\u00e0 une autre paire de manches. Cela demande du travail, du savoir-faire et un investissement dans des \u00e9quipements modernes. Le Chili en a pris conscience voici \u00e0 peine dix ans et a entrepris depuis lors une v\u00e9ritable r\u00e9volution viticole. Nous ne devons probablement plus vous pr\u00e9senter la Maison Ventisquero, puisque nous avons plusieurs de ses vins de qualit\u00e9 dans notre gamme. Cette Maison viticole jeune et dynamique ne commercialise ses vins que depuis une bonne quinzaine d’ann\u00e9es et la qualit\u00e9 de ses produits ne cesse de progresser d’ann\u00e9e en ann\u00e9e !<\/p>\n
Les raisins du c\u00e9page Sauvignon Blanc de cette Reserva proviennent de la vall\u00e9e de Casablanca, r\u00e9put\u00e9e pour ses vins blancs de grande qualit\u00e9. Les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques particuli\u00e8res qui y r\u00e8gnent assurent en effet une maturation lente des raisins, situation b\u00e9n\u00e9fique \u00e0 la qualit\u00e9 du raisin qui donne des vins plus frais et plus fruit\u00e9s, sans la moindre lourdeur. Ces conditions id\u00e9ales dans la vall\u00e9e de Casablanca sont favoris\u00e9es par l’air frais et les brumes venant de la mer et qui temp\u00e8rent la temp\u00e9rature du jour mais aussi la fra\u00eecheur de la nuit et du matin. Le r\u00e9sultat de tous ces atouts se go\u00fbte parfaitement dans ce ‘Sauvignon Blanc Reserva’ de la maison Ventisquero. Un excellent blanc que l’on peut boire d\u00e9j\u00e0 maintenant \u00e0 environ 10 degr\u00e9s pour accompagner les plats de poissons en sauce douce et les viandes blanches. Le Sauvignon Blanc, le c\u00e9page unique des vins de Sancerre et de Pouilly-Fum\u00e9, donne ici toute sa mesure en nous offrant un vin blanc d\u00e9licieusement frais et s\u00e9duisant qui sera aussi id\u00e9al \u00e0 l’ap\u00e9ritif. Savourez ce magnifique blanc entre sa premi\u00e8re et sa troisi\u00e8me ann\u00e9e, vous m’en direz des nouvelles !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
CASABLANCA VALLEY ‘Sauvignon Blanc’ Reserva Ventisquero<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20857,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11158],"product_cat":[10656],"product_tag":[],"class_list":["post-15382","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-ventisq","product_cat-vin-blanc-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n