Depuis l’adh\u00e9sion \u00e0 la Communaut\u00e9 europ\u00e9enne en 1986, l’Espagne est devenue un pays viticole tr\u00e8s dynamique, dynamisme qui se caract\u00e9rise par une hausse notoire de la qualit\u00e9 dans les r\u00e9gions traditionnelles et des vins de haute vol\u00e9e dans les nouvelles r\u00e9gions vinicoles. La Rioja, r\u00e9gion traditionnelle situ\u00e9e au milieu du nord de l’Espagne, demeure malgr\u00e9 tout une r\u00e9f\u00e9rence. Elle b\u00e9n\u00e9ficie d’un climat favorable \u00e0 la production de vins de qualit\u00e9 et la diversit\u00e9 des terroirs est garante de la complexit\u00e9 des vins. Etienne Cordonnier, propri\u00e9taire belge, a des racines espagnoles du c\u00f4t\u00e9 de sa m\u00e8re. Il est issu d’une famille de courtiers en vin et a travaill\u00e9 quelques ann\u00e9es dans l’entreprise familiale. En 2011, il a investi dans le domaine viticole Vi\u00f1as Leizaola pour s’y installer plus tard avec sa famille. Leizaola est situ\u00e9e dans la partie nord du Pays basque dans la province de Guip\u00fazcoa. Le vignoble, qui a \u00e9t\u00e9 plant\u00e9 en 1986, est situ\u00e9 sur des contreforts bordant une faille g\u00e9ologique gr\u00e2ce \u00e0 quoi le terroir poss\u00e8de la capacit\u00e9 naturelle de r\u00e9guler l’irrigation des racines des vignes. Le propri\u00e9taire Etienne Cordonnier caresse une double ambition : red\u00e9couvrir ses racines familiales et distribuer un vin fin sur le march\u00e9 sophistiqu\u00e9 belge qu’il conna\u00eet comme sa poche. C’est Jesus Velilla qui s’occupe de la vinification sur le domaine. Les raisins sont cueillis \u00e0 la main dans des cagettes, la vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Le vin repose ensuite pendant quinze mois en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais. L’assemblage de tempranillo (93 %) et de graciano (7 %) donne un vin agr\u00e9able aux ar\u00f4mes de fruits et d’\u00e9pices. Les notes de cassis et de poivre, de vanille et de c\u00e8dre et les petites touches de fourrure et de r\u00e9glisse \u00e9gayent le palais. Les tannins ne sont pas encore compl\u00e8tement int\u00e9gr\u00e9s, mais il est d’ores et d\u00e9j\u00e0 certain que cette cuv\u00e9e Caminos deviendra un tr\u00e8s grand vin. Elle fera merveille sur les viandes de boeuf ou de porc (iberico!) ou sur un pot au feu de queue de boeuf aux oignons et aux carottes. Servez le Caminos \u00e0 17-18 degr\u00e9s et vous vous croirez dans un restaurant espagnol typique ou dans un bar \u00e0 tapas authentique. Un merveilleux rioja qui donnera toute sa mesure entre sa troisi\u00e8me et sa neuvi\u00e8me ann\u00e9e. Un d\u00e9lice !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ESPANA RIOJA ALAVESA, Caminos de Sacramento , Vi\u00f1as Leizaola<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20815,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11107],"product_cat":[10716],"product_tag":[],"class_list":["post-15274","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-vinaslei","product_cat-vin-rouge-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n