Ce vin provient d’une r\u00e9gion en France o\u00f9 le temps est presque toujours beau et ensoleill\u00e9. Le Vin de Pays d’Oc provient en effet du Midi de la France. Cette vaste r\u00e9gion s?\u00e9tend le long de la M\u00e9diterran\u00e9e entre l?embouchure du Rh\u00f4ne (Camargue) et la fronti\u00e8re espagnole (les Pyr\u00e9n\u00e9es). Vu le beau temps g\u00e9n\u00e9reux – on ne manque jamais de soleil dans cette r\u00e9gion – l’on peut en g\u00e9n\u00e9ral vendanger assez t\u00f4t par rapport aux autres r\u00e9gions viticoles. Il y a quelques ann\u00e9es, le contr\u00f4le de la temp\u00e9rature de fermentation constituait le principal probl\u00e8me de cette r\u00e9gion aux grandes chaleurs. En effet, au d\u00e9but du mois de septembre, la temp\u00e9rature ext\u00e9rieure au moment de la fermentation avoisine les 30 degr\u00e9s. Si l’on ne contr\u00f4le pas la temp\u00e9rature, le jus en fermentation chauffe trop, de sorte que le vin perd son fruit et sa finesse et qu?on n’obtient que des vins lourds et riches en alcool. A l’\u00e9poque, le viticulteur d\u00e9pendait donc de la temp\u00e9rature ext\u00e9rieure et ne pouvait ma\u00eetriser le mo\u00fbt en fermentation. Heureusement, les temps ont chang\u00e9 et on dispose aujourd’hui de cuves thermor\u00e9gul\u00e9es par ordinateur. Ce n?est l\u00e0 qu?un des nombreux progr\u00e8s qui font qu?\u00e0 l?heure actuelle, le viticulteur dou\u00e9 peut r\u00e9aliser des vins d\u00e9licieux dans le Midi \u00e9galement. Ce chardonnay du Domaine Virginie Lagrange est un chardonnay typique, gras et rond avec un l\u00e9ger bois\u00e9 provenant de son court passage en f\u00fbts de ch\u00eane. D\u00e9gustez ce vin charnu de pr\u00e9f\u00e9rence entre sa deuxi\u00e8me et sa quatri\u00e8me ou cinqui\u00e8me ann\u00e9e \u00e0 une temp\u00e9rature de 9 ou 10 degr\u00e9s. Il accompagnera \u00e0 merveille tous vos plats de poisson et conviendra aussi comme ap\u00e9ritif<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
VIN DE PAYS D’OC ‘CHARDONNAY’ Selection La Grange Pierre Degroote<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20807,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11006],"product_cat":[10655],"product_tag":[],"class_list":["post-15232","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-virgilag","product_cat-witte-wijn","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n