Le Beaujolais est la preuve 'vivante' que le terroir joue un rôle considérable dans la production du vin. Les dix crus du Beaujolais recourent tous au même cépage (le gamay). Pourtant, chaque cru...
Ce domaine pratique encore une vinification traditionnelle. L'assemblage est constitué de 75% de grenache, 10% de syrah, 10% de mourvèdre et 5 % de cinsault, plantés sur un sol argilo-calcaire pars...