VIN MOUSSEUX DE QUALITE BRUT 2022 Mont des Anges

Domaine Mont des Anges est un vignoble belge situé dans la région de Mons, fondé en 2013. Le vignoble de 7 hectares est situé sur une pente sud-sud-ouest et est connu pour ses sols riches en calcaire, en marne et en argile-calcaire. Des raisins récoltés manuellement y sont utilisés pour produire des vins effervescents qui reflètent le terroir de la Wallonie. Ce vin mousseux est un assemblage de 50% Chardonnay et 50% Pinot Noir, provenant du vignoble « La Malonne » à Nouvelles (Mons), situé sur des sols argileux et limoneux riches en calcaire et silex. Après 16 mois de maturation sur lie, le vin présente une couleur or pâle et de fines bulles formant une mousse délicate. La saveur est fraîche, vivante et expressive, avec des arômes de fleurs blanches, de pomme, de raisin, de citron et de pamplemousse. La finale est minérale et élégante. Idéal en apéritif ou avec des fruits de mer.