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VIN DE PAYS D'OC 'CHARDONNAY' Domaine Virginie Lagrange fût

vin Blanc de France (2018)
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VIN DE PAYS D'OC 'CHARDONNAY' Domaine Virginie Lagrange fût
  • 75 cl
  • Arrêt de torsion
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À propos VIN DE PAYS D'OC 'CHARDONNAY' Domaine Virginie Lagrange fût

Ce vin provient d'une région en France où le temps est presque toujours beau et ensoleillé. Le Vin de Pays d'Oc provient en effet du Midi de la France. Cette vaste région s?étend le long de la Méditerranée entre l?embouchure du Rhône (Camargue) et la frontière espagnole (les Pyrénées). Vu le beau temps généreux - on ne manque jamais de soleil dans cette région - l'on peut en général vendanger assez tôt par rapport aux autres régions viticoles. Il y a quelques années, le contrôle de la température de fermentation constituait le principal problème de cette région aux grandes chaleurs. En effet, au début du mois de septembre, la température extérieure au moment de la fermentation avoisine les 30 degrés. Si l'on ne contrôle pas la température, le jus en fermentation chauffe trop, de sorte que le vin perd son fruit et sa finesse et qu?on n'obtient que des vins lourds et riches en alcool. A l'époque, le viticulteur dépendait donc de la température extérieure et ne pouvait maîtriser le moût en fermentation. Heureusement, les temps ont changé et on dispose aujourd'hui de cuves thermorégulées par ordinateur. Ce n?est là qu?un des nombreux progrès qui font qu?à l?heure actuelle, le viticulteur doué peut réaliser des vins délicieux dans le Midi également. Ce chardonnay du Domaine Virginie Lagrange est un chardonnay typique, gras et rond avec un léger boisé provenant de son court passage en fûts de chêne. Dégustez ce vin charnu de préférence entre sa deuxième et sa quatrième ou cinquième année à une température de 9 ou 10 degrés. Il accompagnera à merveille tous vos plats de poisson et conviendra aussi comme apéritif
Année: 
Catégorie: 
Pays: 
Région: 
Appelation: 
Cépage: 
Douceur: 
Alcohol: 
13%
Vieillissement en fûts: 
Volume: 
N°:
361H

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5
pvdborre@skynet.be

Excellents vins proposés, à un rapport qualité/prix de première !

5
Jacques Cornil