USA, CALIFORNIA SONOMA Francis Coppola Diamond Collection 'Chardonnay'

Le cinéaste américain Francis Ford Coppola est amoureux du vin depuis belle lurette. Son grand-père, Agostino Coppola, élaborait déjà du vin dans la cave de l'immeuble qu'il habitait à New York en 1920. Francis et sa femme Eleanor ont continué sa passion en achetant en 1975 un vignoble à Rutherford en Californie avec l'argent qu'avait rapporté le film 'Le parrain' (The Godfather). Ce vignoble faisait partie de la célèbre 'Inglenook winery' et sur ses terres se trouvait la maison de Gustave Niebaum, membre du 'Culinary Institute of America's Vintners Hall of Fame'. En 2006, Coppola étendait sa propriété en achetant le 'Château Souverain Winery' à Geyserville en Californie, qui fut rebaptisé en 'Francis Ford Coppola Winery'. Le domaine produit actuellement neuf styles de vin différents, chacun ayant sa propre personnalité et ses propres cépages. La 'Diamond Collection' en est une. Elle a été développée pour présenter des vins complexes et de caractère pour un prix encore abordable. La 'Diamond Collection' est élaborée à base de raisins provenant de différents vignobles ayant chacun leur propre terroir et leurs propres méthodes de culture. Les vins issus du chardonnay sont les plus populaires aux États-Unis. Il ne faut dès lors pas s'étonner que depuis 1998, les Coppola mettent tout en ouvre pour atteindre avec ce chardonnay de leur Diamond Collection les plus hauts sommets de la qualité. Les raisins proviennent exclusivement de Monterey, près du Pacifique, au sud de San Francisco. L'air frais de la mer contribue aux conditions climatiques idéales à la culture du chardonnay. Ce vin, classé 'Best of Class' en 2012 par la 'San Francisco Chronicle Wine Competition', est l'exemple parfait d'un chardonnay moderne : fruits tropicaux au nez et en bouche, corsé à souhait grâce à quelques mois d'élevage en fûts de chêne français, équilibre exemplaire et fraîcheur étonnante grâce à une belle acidité. Un merveilleux chardonnay !