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SOUTH-AFRICA, WINE OF ORIGIN STELLENBOSCH Chenin Blanc Delheim

vin Blanc de l'Afrique du Sud (2021)
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WINE OF ORIGIN STELLENBOSCH Chenin Blanc Delheim
  • 75 cl
  • Bouchon à vis
  • Vin du mois
€  8,98 /par pièce
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€  8,98

À propos WINE OF ORIGIN STELLENBOSCH Chenin Blanc Delheim

L'Afrique du Sud, appelée parfois le Nouveau Monde, est loin d'être 'nouveau' quand il s'agit de viticulture. En effet, les premiers ceps y ont été plantés par Jan van Riebeeck de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales en 1655. Alors que Riebeeck a été le premier à faire du vin en Afrique du Sud, Simon van der Stel a été le père fondateur de la viticulture à Stellenbosch (en 1679) et à Constantia (en 1685). C'est lui qui a fait de l'Afrique du Sud un pays viticole de premier plan. Stellenbosch lui doit dès lors son nom. Il a exploré cette région en novembre 1679 lorsqu'elle s'appelait encore Wildenbosch et avait été impressionné par sa splendeur et son sol fertile. C'est la même année que les premiers colons sont venus s'y établir. Elle est donc la colonie Européenne la plus ancienne d'Afrique du Sud après le Cap, situé à quelque cinquante kilomètres à l'ouest de Stellenbosch, région qui est un centre important de la viticulture sud-africaine. Pour les touristes, Stellenbosch doit son attrait aux nombreuses maisons anciennes bâties dans le style hollandais du Cap, avec notamment la pittoresque Dorpsstraat (rue du village) et le petit négoce de l'Oncle Samie. Grâce aux étés très longs, généralement beaux et secs, les vignerons n'ont pas souvent besoin de recourir à des produits de lutte. Et comme le sol fertile retient longuement l'eau des pluies d'hiver, il n'y a aucun besoin d'irriguer les vignes. L'Afrique du Sud étant aux antipodes de l'Euro e, les vendanges ont lieu au mois de mars, début théorique du printemps chez nous. Le domaine familial Delheim (de la famille Sperling) est situé en hauteur sur les collines du Simonsberg. Les panoramas sont époustouflants et l'ensemble est particulièrement sympathique et hospitalier. Les vins élaborés par le domaine sont de qualité supérieure et offrent un rapport qualité/ prix très intéressant. Permettez-nous de vous présenter deux vins du domaine. Le climat au Cap-Occidental, le berceau de la viticulture sud-africaine, est du type méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers frais. La chaleur de l'été est cependant tempérée par le courant océanique froid qui longe la côte du continent africain. C'est ici, au point le plus méridional de l'Afrique, que deux grands océans se rencontrent : l'océan Atlantique à l'ouest, l'océan Indien à l'est. Les courants d'air humide qui pénètrent le continent apportent la fraîcheur indispensable aux vignes. Le chenin blanc est le cépage de prédilection pour les vins blancs sud-africains. Ce chenin blanc du domaine Delheim provient de raisins cueillis à la main et ayant subi après égrappage un pressurage doux. Le vin a été élevé sur ses lies pendant quelques mois et n'a pas vu le bois afin de garder au maximum son caractère fruité. Robe jaune pâle, claire et scintillante. Au nez, des arômes flatteurs d'agrumes, de pomme verte et d'ananas. La bouche est sapide aux saveurs de fruits tropicaux et dotée d'une grande fraîcheur. Finale très agréable. Voilà un vin d'apéritif idéal qui accompagnera aussi les salades d'été, les gambas, les plats de poisson froids, ou encore le poisson poêlé. A servir pendant sa première ou sa deuxième année à une température de 9-10 degrés. Un vin « à croquer à pleines dents » !
Année: 
Catégorie: 
Région: 
Appelation: 
Cépage: 
Douceur: 
Alcohol: 
14%
Vieillissement en fûts: 
Volume: 
Artikelnummer:
247K

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5
pvdborre@skynet.be

MERCI

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PHILIPPE CANNIO