SOUTH-AFRICA, Western Cape, 'Eersterivier' Rooi - CAPSULE A VIS

Le climat au Cap-Occidental, le berceau de la viticulture sud-africaine, est du type méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers frais. La chaleur de l'été est cependant tempérée par le courant océanique froid qui longe la côte du continent africain. C'est ici, au point le plus méridional de l'Afrique, que deux grands océans se rencontrent : l'océan Atlantique à l'ouest, l'océan Indien à l'est. Les courants d'air humide qui pénètrent le continent apportent la fraîcheur indispensable aux vignes. Ce rouge issu de 52% de merlot et de 48% de cabernet sauvignon est un vin friand, plein de charme. Il sera parfait sur toutes sortes de plats d'été, les plats froids, les pâtes, les mets de viande et il égayera aussi vos barbecues. Servez-le légèrement rafraîchi à 16 degrés et si vous souhaitez le savourer un beau jour d'été bien chaud, n'hésitez pas à le mettre une petite heure au frigo avant de l'ouvrir. Un beau vin rond et agréable!