SOUTH-AFRICA, COASTAL REGION 'Chenin Blanc & Grenache Blanc' Coterie by Wildeberg

Le domaine Wildeberg, une ancienne ferme, est situé sur un flanc de montagne avec vue sur Franschhoek, l'un des plus anciens villages d'Afrique du Sud, situé dans la municipalité de Stellenbosch, dans la province du Cap-Occidental. L'équipe de viticulteurs, un mélange d'expérience et d'enthousiasme, produit des vins frais et fruités avec une fermentation naturelle et une intervention minimale. Leurs vins reflètent parfaitement le terroir. Coterie by Wildeberg Chenin Blanc & Grenache Blanc est un assemblage harmonieux de 65% de Chenin Blanc provenant d'un vieux vignoble à Franschhoek et de 35% de Grenache Blanc de Paarl. Les deux cépages sont fermentés naturellement dans des fûts de chêne français de 600 litres. Le Chenin Blanc apporte fraîcheur et texture, tandis que le Grenache Blanc ajoute du corps et des notes exotiques de jasmin et d'épices blanches. Le vin vieillit dans des fûts de deuxième et troisième remplissage. Le nez est mûr et ouvert avec des pêches blanches, des abricots et une subtile fleur de jasmin. La bouche est riche et stratifiée, avec la texture et la profondeur du Chenin Blanc, complétées par les notes épicées et exotiques du Grenache Blanc. Un vin plein mais frais, idéal avec des currys verts thaïlandais doux, des plats à la citronnelle et à la coriandre, ou du poisson grillé.