RIESLING GRAND CRU 'Rosacker' Domaine Christophe Mittnacht

Voilà le vin haut de gamme du domaine, un riesling 100% provenant de leur vignoble `Rosacker' à Ribeauvillé, classé Grand Cru ! Le vin est encore jeune et recherche encore son équilibre. Voilà un vrai vin de terroir à l'acidité gracieuse et à la belle minéralité. Le nez complexe développe des impressions de fleur, de pommes et d'agrumes. La bouche dévoile une fraîcheur délicate et une acidité agréable qui persistent dans une très longue finale complexe et variée. Laissez vieillir cette bouteille encore quelques années dans votre cave, elle commencera à s'épanouir dans sa quatrième année pour atteindre son apogée vers sa huitième ou sa neuvième année. Elle donnera toute sa mesure sur les viandes blanches, les poissons d'eau douce, les crustacés et les coquillages. A servir à 10-11 degrés.