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PULIGNY MONTRACHET Blanc 1e 'Champs Canet' Domaine Latour-Giraud

vin Blanc de France (2017)
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PULIGNY MONTRACHET 1e Cru'Champs Canet Domaine Latour-Giraud
  • 75 cl
€  79,95 /par pièce
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€  79,95

À propos PULIGNY MONTRACHET 1e Cru'Champs Canet Domaine Latour-Giraud

Avec ses 500 habitants, Puligny-Montrachet peut difficilement être qualifié de grand mais quand il s'agit de vin, difficile d'en trouver des plus grands et des meilleurs. `Les meilleurs vins blancs au monde', affirment les habitants . Bien sûr, ils sont un peu chauvins - qui ne l'est pas ? - mais il est un fait certain qu'on y trouve le top absolu des bourgognes blancs. Comment pourrait-il en être autrement, puisque Puligny-Montrachet est situé entre d'autres grands comme Meursault et Chassagne-Montrachet. L'appellation Puligny-Montrachet ne couvre que 235 hectares, dont douze hectares répartis sur quatre vignobles classés grand cru et 100 hectares répartis entre onze vignobles classés premier cru. Les grands crus sont des vins fabuleux, presque mythiques et par conséquent extrêmement chers, presque inabordables. A notre avis, les premiers crus offrent une bonne alternative, toujours chère il est vrai, mais qui valent leur prix relativement élevé. Le premier cru Les Champs Canet est un climat de 4 hectares qui jouxte les vignes du premier cru Meursault Perrières. Le Domaine Latour-Giraud en possède 3,4 ares et son chardonnay pousse sur des graviers très fins. Le vin issu de ces raisins est délicat, plein de finesse et d' élégance, aux nuances distinguées et sophistiquées. Il sera au mieux de sa forme entre sa quatrième et sa neuvième année et accompagnera à merveille les filets de sole à la crème et aux crevettes, la lotte grillée à la sauce moutarde, le cabillaud aux asperges, le homard, les huîtres, le brochet et même des plats à la viande de porc ou de veau. Un conseil : ce très grand bourgogne ne doit pas être servi trop frais, servez-le de préférence à 12-13 degrés pour en savourer toute la splendeur. Un bourgogne blanc élitaire.
Année: 
Catégorie: 
Pays: 
Région: 
Cépage: 
Douceur: 
Alcohol: 
14%
Volume: 
N°:
785G

Toujours d'excellents vins proposés ; service rapide et soigné...

4
Jacques Cornil

Excellents vins proposés, à un rapport qualité/prix de première !

5
Jacques Cornil