POUILLY-VINZELLES Domaine Thibert "Les Longeays"

Vous connaissez sans doute le Domaine Thibert grâce aux autres vins du domaine que nous avons dans notre gamme : les fantastiques pouillyfuissé, un délicieux saint-véran et un agréable mâcon-fuissé. Et voici leur Mâcon-Verzé et Pouilly-Vinzelles, aussi excellent ! Pouilly-Vinzelles est nettement moins bien connu que son voisin Pouilly-Fuissé, mais il présente généralement un très bon rapport qualité-prix. Ce vin est produit en quantités très limitées : il n'y a même pas 200.000 bouteilles par an, ce qui est inférieur à la production moyenne d'un château dans la région de Bordeaux par exemple. Il va de soi que le chardonnay règne en maître absolu ici. Et c'est une bonne chose, car ce noble cépage blanc nous a déjà fourni tant de vins inoubliables. Pensez aux vins de Meursault, de Puligny- Montrachet, de Chablis, de Chassagne ou d'autres grands noms : tous sont produits à base de chardonnay. La dégustation de leurs autres vins nous avait déjà convaincu du savoir-faire de ce couple de vignerons! Comme leur pouilly-vinzelles vaut vraiment la peine lui aussi, il ne pouvait manquer à notre gamme. C'est un vin blanc vif, très légèrement boisé, qui présente un équilibré parfait et une belle longueur en bouche. Ce bourgogne très réussi n'attend qu'à compléter vos plats de poissons et de crustacés raffinés. Dégustez-le dès sa deuxième ou troisième année ou conservez-le huit ou neuf ans. A servir à 10 ou 11 degrés. Un vin à ne pas rater! Traduction du commentaire paru dans 'The Wine Advocate'Robert PARKER (93/100) : "Au nez des arômes de poire, de miel, de pain frais et de fleurs blanches. Ce pouilly-vinzelles Les Longeays 2017 est un vin plein, soyeux et concentré, un vin vif et précis qui se termine sur une finale longue et vineuse. Voilà un excellent représentant de ce vaste 'climat."