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PINOT GRIS Domaine Christophe Mittnacht

vin Blanc de France (2018)
En stock
PINOT GRIS Domaine Christophe Mittnacht
  • 75 cl
  • Bio label
  • Arrêt de torsion
  • Vin du mois
€  14,99 /par pièce
-+
Total:
€  14,99

À propos PINOT GRIS Domaine Christophe Mittnacht

Le célèbre Domaine Mittnacht Frères est situé à Hunawihr, au beau milieu de l'appellation, à une quinzaine de kilomètres au nord de la pittoresque ville de Colmar. Les frères Marc et Christophe Mittnacht y élaborent des vins dans le respect de la nature. Les vendanges sont entièrement manuelles et les frères pratiquent la culture biodynamique. Les vignobles du domaine sont situés à Hunawihr même ainsi qu'au village voisin de Ribeauvillé Le pinot gris d'Alsace est un cépage qui donne des vins riches, complexes et très aromatiques. Si ce cépage originaire de la Hongrie s'est si bien acclimaté en Alsace, c'est grâce aux automnes généralement secs dans cette région, qui permettent aux raisins d'arriver à maturité optimale et aux vignerons de vendanger relativement tard dans l'année. La faible épaisseur de la peau rend le pinot gris particulièrement sensible à la pourriture en périodes de grande humidité. Il faut donc trier sévèrement pour ne garder que les meilleurs raisins. Mais ceux qui vont entrés dans les cuves de fermentation sont d' excellente qualité ! Ce pinot gris délicat et bien frais se caractérise par ses arômes puissants de poire et de pêche et sa saveur ronde, souple et fruitée. Il sera parfait sur la sole, les crustacés, la truité fumée, les avocats aux crevettes ou au crabe, les viandes blanches, voire les plats nord-africains et même chinois. A servir à 10-11 degrés entre sa première et sa troisième ou sa quatrième année.
Année: 
Catégorie: 
Pays: 
Région: 
Appelation: 
Cépage: 
Douceur: 
Alcohol: 
14%
Vieillissement en fûts: 
Volume: 
N°:
769H

Rien à dire, tout fonctionne, ne changez rien.

5
Joseph Lardinois

Toujours de bons vins, et des prix promo supers !!!
convivialité dans les contacts !
à recommander !

5
Jacques Cornil