MONTAGNE SAINT-EMILION Château de Maison Neuve

Le Château de Maison Neuve, qui couvre 50 hectares, est aux mains de la même famille depuis le 16e siècle déjà. Les vignes (80% de merlot, 20% de cabernet sauvignon) y poussent sur un plateau au sous-sol argilo-calcaire, avec une exposition sud-ouest particulièrement favorable. La famille Coudroy, sous la direction experte de Michel Coudroy, travaille de manière sérieuse et traditionnelle à l'aide d'un équipement moderne et avec une maîtrise technique parfaite. Résultat : un montagne-saint-émilion exemplaire qui, malgré sa richesse et sa puissance, conserve une grande élégance sans la moindre dureté ni lourdeur. L'élevage en fûts de chêne d'un ou de deux ans adoucit un boisé qui reste néanmoins présent discrètement. Ce rouge, qui se singularise par son équilibre magnifique, est déjà savoureux aujourd'hui mais il continuera à évoluer favorablement au cours des prochaines années. Dégustez ce bordeaux rouge splendide de préférence entre sa quatrième et dixième ou douzième année pour accompagner un steak de boeuf, une selle d'agneau et bien sûr les volailles et les gibiers. Un vin de haute couture à ne rater sous aucun prétexte !