ITALIA, PROSECCO SPUMANTE DOC Villa Chiopris MAGNUM

L'origine exacte du cépage prosecco n'est pas claire, même si certains affirment que le cépage était déjà connu des Romains sous le nom de 'Pucino'. 2009 a vu la création d'une D.O.C. Prosecco et seuls les vins mousseux provenant de cinq provinces de la région de la Vénétie et de quatre provinces de la région du Frioul peuvent porter la dénomination. Le prosecco de la Villa Chiòpris provient de la région du Frioul situé dans le nord-est de l'Italie. Ce n'est certes pas la région la plus connue, mais au début des années 70, elle a été parmi les premiers à investir dans la qualité. Alors que dans le reste de l'Italie, on privilégiait la quantité, on investissait ici dans des équipements modernes et des cuves thermorégulées. Par ailleurs, on recourait aux services d'oenologues formés, mettant tout en oeuvre pour élaborer des blancs et des rouges de qualité. Le domaine viticole de Villa Chiopris, grand de 60 hectares, appartient à la famille Livon et est situé entre les villes de Viscone et Chiopris sur un sol particulièrement propice à la viticulture. Ce sous-sol exceptionnel est le résultat d'alluvions millénaires provenant des rivières qui acheminent l'eau des collines vers la Mer adriatique. L'effritement des masses rocheuses a Donné lieu au dépôt de graviers et de galets roulés. De plus, le sous-sol d'origine volcanique a été longtemps couvert de glaciers. Mis à part la composition exceptionnelle du sol, le climat est également idéal pour la culture du raisin : à l'est, les collines qui forment la frontière avec la Slovénie; au nord, les Alpes qui protègent contre les vents du nord et enfin, au sud, la mer qui adoucit lestempératures en été. Ce délicieux prosecco se distingue par son harmonie, ses arômes fruités et sa saveur vive et rafraîchissante. Il sera idéal à l'apéritif ou comme vin des copains. Servez ce merveilleux spumante à 6 degrés . et laissez-vous emporter par vos rêves en Italie .