ITALIA, Falerio D.O.C., Saladini Pilastri

Ce blanc biologique est issu d'un assemblage de cépages connus et moins connus : trebbiano, pecorino, passerina, fiano et chardonnay. L'âge moyen des vignes est de 20 ans. La robe scintillante affiche une belle couleur jaune paille avec des belles larmes épaisses. Le nez dévoile un bouquet subtil d'agrumes, de poire mûre, mais aussi de fruits à noyau et des touches exotiques. Ce Falerio savoureux se distingue par sa fine fraîcheur, son acidité croquante et une fin de bouche élégante et persistante. Servez ce vin à 10 degrés pour accompagner des olives farcies à l'ascolana, une soupe de poisson ou un steak de veau à la sauge. Un blanc rafraîchissant et surtout délicieux !