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ITALIA, CHIANTI CLASSICO Borgo Salcetino Riserva 'Lucarello'

vin Rouge de Italie (2015)
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CHIANTI CLASSICO DOCG Borgo Salcetino Riserva `Lucarello'
  • 75 cl
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À propos CHIANTI CLASSICO DOCG Borgo Salcetino Riserva `Lucarello'

Voici vingt ans, les frères Valneo et Tonino Livon ont acheté au coeur de l'appellation Chianti Classico, dans la commune de 'Raddi in Chianti', le domaine Borgo Salcetino situé légèrement en altitude. Ils y élaborent entre autres vins ce chianti classico à la grande personnalité. Le faible rendement à l'hectare est à l'origine d'un vin à la saveur riche et concentrée. Cette «Riserva Lucarello » a été élevée pendant deux ans en fûts de chêne. Elaborée à base de 95% de sangiovese et 5% de canaiolo, cette cuvée est un vin à la robe très foncée, au nez aromatique dévoilant des senteurs de fruits rouges très mûrs, et à la bouche savoureuse aux tanins fondus marquée par un boisé noble. Un vin épicé aussi qui, malgré sa concentration et sa puissance, combine souplesse et suavité. Bref, un vin splendide à la finale interminable ... Il exprimera toutes ses qualités sur des viandes cuites ou grillées aux épices, des plats de gibier et de volaille et bien sûr des fromages italiens et autres comme le Gorgonzola, la Fontina ou un Emmental. Servir à 16-17 degrés de préférence entre sa troisième et sa huitième ou sa neuvième année. Un vin à ne manquer sous aucun prétexte ! Commentaire paru dans le 'Gambero Rosso 2020' ( TRE BICCHIERI = plus haute distinction !) : "Livon, famille réputée des vins du Frioul et spécialiste des vins blancs, a diversifié sa production en acquérant deux domaines qui produisent du vin rouge : Colsanto en Ombrie et Borgo Salcetino en Toscane. Ce dernier domaine, situé dans l'aire de Radda in Chianti, acheté au milieu des années nonante, produit des vins d'excellente facture qui ont désormais conquis leur place parmi les meilleurs. Le style de la maison est moderne mais reste fidèle aux principes du chianti classico en commençant par l'élevage dans des foudres. Les vins sont élaborés dans un but de puissance gustative et sont la traduction parfaite de leur terroir de naissance. Le chianti classico Lucarello Riserva 2015 est un vin riche et complexe au nez, exhalant des notes fruitées, florales, poivrées et fumées. En bouche, vin aérien, contrasté, puissant et dense. Le 'simple' chianti classico 2017 quant à lui est savoureux avec un nez aux arômes encore indéfinissables et une bouche succulente et délicieusement sapide."
Année: 
Catégorie: 
Pays: 
Région: 
Douceur: 
Alcohol: 
13%
Vieillissement en fûts: 
Volume: 
Artikelnummer:
696LE

Toujours de bons vins, et des prix promo supers !!!
convivialité dans les contacts !
à recommander !

5
Jacques Cornil

Expérience positive pour une première visite !

5
Royez Alexandre