ITALIA, BARBERA D'ALBA DOC "Grillaia" Collina Serragrilli Magnum

Le nom de `Grillaia' se réfère à une parcelle du vignoble située légèrement en amont, d'à peine trois hectares, et propriété du domaine "Collina Serragrilli". Elle est située au sommet d'une colline et produit des raisins encore meilleurs que ceux provenant des autres vignobles du domaine. Les rendements à l'hectare y sont plus faibles et pendant le processus de vinification, tout est mis en ouvre pour porter la qualité à un niveau supérieur. Ainsi, le domaine recourt à l'utilisation d'un nombre plus important de fûts neufs et le vin y séjourne aussi plus longtemps. Le résultat est un vin plus foncé, plus concentré, plus corpulent et plus épicé. A servir également à 16-17 degrés pour accompagner un chateaubriand, du gibier, des volailles (un civet d'oie par exemple) ou un râble de lièvre. Un vin à ne pas manquer !