ESPANA, NAVARRA 'El Rincon de Nekeas'

'El Rincon' est un chardonnay 'pur sang' dont les raisins proviennent d'un vignoble situé à une altitude de 650 mètres. A cette altitude, il fait moins chaud, les vignes y sont régulièrement balayées par un vent rafraîchissant et les nuits y sont d'une fraîcheur agréable, facteurs qui confèrent une belle fraîcheur au vin. Après la vinifi cation en fûts de chêne, le vin repose pendant environ trois mois sur ses lies (avec des bâtonnages réguliers) en vue d'obtenir une extraction maximale. Voilà un chardonnay ample et rond, aux impressions de fruits tropicaux et de pomme bien mûre grâce à l'utilisation de raisins cueillis à parfaite maturité, et qui se termine par une fi n de bouche longue et agréable. Le vin exhale aussi de lointaines impressions de vanille provenant de l'utilisation judicieuse d'un bois merveilleusement intégré ! Un vin à savourer entre sa première et sa troisième année à environ 10 degrés sur une grande variété de plats de poissons et de plats froids. Un chardonnay diablement délicieux ! Traduction du commentaire paru dans 'Jamessuckling. com' James Suckling (90/100): "Des pommes vertes, des citrons, des abricots et des noisettes au nez. De corps moyen avec une texture crémeuse, une acidité fraîche et des sous-tons salés. ╖ boire dès maintenant."