ESPANA, CARINENA , Mancuso 'Garnacha'

Jorge et Jesús Navascues sont des vinifi cateurs et des oenologues qui sont à l'oeuvre depuis plus de trois générations. Mas de Mancuso est un projet viticole où des variétés autochtones et des terroirs uniques occupent une place centrale. Les vignobles sont situés à Almonacid de la Sierra (Cariñena AOC.). Les raisins proviennent de ceps âgés de 60 ans plantés sur trois types de terroirs différents. Le nez promet déjà beaucoup?: petits fruits rouges et noirs, épides douces (poivre blanc), laurier, clou de girofles, vanille, cèdre et réglisse. La bouche est également à la hauteur?: une attaque pleine et ample, une belle fraîcheur et une fi ne acidité. La fi nale est fruitée avec un léger amer provenant des tannins encore présents. Le 'Mancuso Garnacha' est un vin de cépage vinifi é avec fi nesse qui sera le compagnon idéal de volailles aux plumes, de viandes blanches et rouges et de fromages durs affi nés. A servir à 16-17 degrés entre se troisième et sa huitième année. Que le soleil fasse scintiller votre verre et savourez votre plaisir ! Traduction du commentaire paru dans "The Wine Advocate"de Robert PARKER 93/100): "Le Mancuso 2019 est élaboré à partir de raisins de grenache vieux de plus de soixante ans, provenant de trois parcellesµ: une parcelle sur un sol de schiste, une autre sur un sol d'argile et une troisième sur un sol calcaire. La fermentation se fait avec des levures indigènes et le vin a été élevé en grande partie dans des cuves de béton souterraines, une autre partie étant élevée en fûts de chêne de 500 litres. Le nez complexe exhale des impressions de fleurs, d'épices et d'herbes et un soupçon de sparte qui évolue avec le temps vers des impressions de plus en plus florales et de plus en plus parfumées. Le vin est (moyennement) corsé avec des tanins au grain très fi n et une fi nale sèche et longue. Ce 2019 est meilleur que le 2018µ: il possède plus de fraicheur et plus de fi nesse. Quel beau vin !"