COTES DE SAINT-MONT Blanc Sec 'Chemin des Pélerins' Producteurs de Plaimont

Nous suivons déjà depuis quelque temps divers vins produits par la coopérative de Plaimont qui n'a que des bouteilles prestigieuses dans sa gamme. Ce vin blanc n'y fait pas exception. Produit à partir des cépages locaux arrufiac, manseng et courbu (dont vous n?avez probablement jamais entendu parler), ce vin jaune pâle se distingue par ses arômes floraux. On y décèle également des fruits tels que la pomme et le pamplemousse. C?est un vin très bien vinifié, rond, souple, avec un très bel équilibre. Servez-le de préférence comme apéritif ou sur vos plats de fruits de mer au cours de ses trois premières années, à 10 ou 11 degrés.