COTES DE PROVENCE Rosé Château Roubine Hippy

Château Roubine a une riche histoire remontant au Moyen Age. Le domaine appartenait à l'origine à l'Ordre des Templiers et a été transféré en 1307 à l'Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Au 15ème siècle, il est passé entre les mains de familles provençales éminentes. Depuis 1955, Château Roubine fait partie des 23 domaines viticoles reconnus comme "Cru Classé" des Côtes de Provence. Le domaine s'étend sur 130 hectares, dont 72 hectares sont plantés de vignes. Avec 13 cépages, une orientation est-ouest idéale, un drainage naturel et un sol argilo-calcaire, une viticulture durable est pratiquée ici, certifiée biologique depuis 2017. Cuvée Hippy Rosé 2024 est un rosé biologique et fruité provenant de vignobles de Grenache noir et Merlot situés au sud. Valérie Rousselle, née à Saint-Tropez, a créé ce vin en hommage aux années hippies et yéyé, pleines de romantisme et de vie bohème. Le vin a une couleur pâle avec des nuances de pétales de rose et offre une expérience gustative élégante avec des notes sucrées de petits fruits rouges. La saveur rafraîchissante évolue vers des fruits à chair blanche comme la pêche et la nectarine. Léger et parfait pour l'été, ce rosé accompagne bien les viandes ou poissons grillés et les cuisines exotiques telles que japonaise, thaïlandaise ou vietnamienne. A déguster à une température idéale de 10°C à 12°C.