COTES DE BOURG Château Brulesécaille

Le Château Brulesécaille porte peut-être un drôle de nom, mais il produit d'année en année un vin fantastique, régulièrement médaillé. Tous les dégustateurs et chroniqueurs s'accordent (ce qui est rare) à dire qu'il s'agit d'un vin unique en son genre. Pourquoi ? Le propriétaire a fait installer des équipements ultramodernes avec une cuverie en acier inoxydable et tout ce qui est indispensable au traitement hygiénique du vin et au contrôle de la fermentation. De plus, les vignes sont âgées de 30 ans en moyenne. Servez ce vin de préférence entre sa 4e et sa 8e ou 9e année. C'est un côtes-de-bourg très fi n avec un boisé bien dosé et une longueur impressionnante. Buvez- le chambré à 17-18 degrés.Voilà sans doute l'un des meilleurs vins de l'appellation. Quelle classe ! Commentaire du 'Guide Hachette des Vins 2024' (** Vin Remarquable COUP DE COEUR!): '"Déjà connu sous le Second Empire, le Ch. Brûlesécaille, l'une des références en côtes-de-bourg, a été acquis en 1924 par la famille de Guillaume Rodet, ancien ingénieur en télécommunications arrivé à sa tête en 2017. Le vignoble de 30 ha a été complété en 1996 par 2 ha en saint-émilion avec le Ch. Yon Saint-Christophe. D'un très bel équilibre entre le fruit et les notes plus épicées et toastées de l'élevage en barriques, ce côtes-de-bourg tient toutes ses promesses. Ample, structuré, élé-gant, complexe et bien proportionné en bouche, il offre le meilleur et affi che une belle capacité de garde. Le bonheur avec une viande grillée ou une moussaka."