COTEAUX D'AIX EN PROVENCE Rosé Château d'Estoublon Roseblood

Au pied des versants méridionaux du massif des Alpilles, en Provence, se trouve le domaine viticole historique du Château d'Estoublon. Depuis 1489, ce terroir d'exception est cultivé avec soin, bénéficiant de sols calcaires, d'un ensoleillement méditerranéen et des vents du mistral - des conditions idéales pour une viticulture biologique. Les 300 hectares de vignes, classés en AOP Les Baux-de-Provence, accueillent des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Mourvèdre, la Roussanne et le Rolle. Ces variétés donnent naissance à des vins au profil aromatique marqué et à la structure reflétant le caractère authentique du terroir provençal. Roseblood Rosé est un vin raffiné et frais, à la robe pâle et délicatement rosée. Au nez, on retrouve des notes florales de tilleul et de jasmin, accompagnées d'arômes de pêche de vigne et de pastèque. En bouche, le vin est vif et minéral, avec un bel équilibre entre les agrumes, les fruits rouges et une finale douce et fruitée. Ce rosé est élaboré à partir de Grenache Noir, Syrah et Cinsault, complétés par une touche de Sémillon et de Rolle. Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires parsemés de silex, situés entre 350 et 400 mètres d'altitude. Grâce à une vinification soignée - pressurage direct, fermentation à froid et élevage sur lies fines - le vin conserve toute sa fraîcheur et son élégance. Roseblood Rosé est idéal à l'apéritif, mais accompagne aussi parfaitement des plats légers comme un ceviche, du poulet grillé ou des salades estivales.