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CAVA DO, Trankilo 'Reserva' Brut

Vin de Espagne
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CAVA DO, Trankilo 'Reserva' Brut
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À propos CAVA DO, Trankilo 'Reserva' Brut

Le succès énorme dont jouit le cava chez nous ces dernières années, nous a amenés à ajouter un cava d'excellente qualité à notre gamme. Après avoir dégusté une série d'échantillons, nous avons sélectionné ce `Trankilo Reserva' pour sa saveur délicate et rafraîchissante ! Ce cava a l' honneur de porter la qualification de `Reserva' sur son étiquette parce qu'il a été élevé sur ses lies pendant 18 mois (pour les simples cavas, l'élevage est de 9 mois), conférant au vin ampleur, caractère et intensité. Vous savez peut-être que le cava est le vin mousseux le plus populaire et le plus vendu après le champagne. C'est un des deux vins espagnols qui n'ont pas l'obligation légale de mettre la mention `Denominacion de Origen' sur l'étiquette. Sur le plan légal, le terme de `Cava' signifie aussi bien en Espagne que dans toute l' Union européenne un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle de la fermentation en bouteille et produit dans des régions spécifiques identifiées par les autorités concernées. 95 pour-cent du cava provient de la Catalogne et plus de 75 pour-cent est produit dans la ville de San Sadurni. Le premier cava a été produit en 1872 par Josep Raventos de la Maison Codorniu. Comme au tournant du siècle, tout le monde croyait qu'il n'y avait pas d'autre nom pour désigner un vin mousseux que celui de champagne, on appelait le cava tout simplement 'Xampan' (= castillan pour champagne). Mais avec la création des Communautés européennes en 1957, seuls les vins de la région champenoise avaient encore le droit de porter la dénomination de Champagne. Plus tard, avec l'entrée de l'Espagne dans l'Union européenne, les vins mousseux espagnols produits selon la méthode traditionnelle ont été contraints à changer leur nom en `Cava'. A servir comme un champagne, frappé à environ 6 degrés, à l'apéritif ou tout simplement entre amis, pour le plaisir du palais, car vous le verrez, ils en redemanderont...
Catégorie: 
Pays: 
Région: 
Appelation: 
Douceur: 
Alcohol: 
12%
Vieillissement en fûts: 
Volume: 
N°:
845

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pour moi le site est clair et vos vins sélectionnes sont de très bonnes qualités

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Freddy ROLOUX

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