CAVA BRUT Rosado Gran Gesta

Le 'cava' est le vin mousseux le plus populaire et le plus vendu après le champagne. C'est un des deux vins espagnols qui n'ont pas l'obligation légale de mettre la mention 'Denominacion de Origen' sur l'étiquette. Le terme de 'Cava' signifie sur le plan légal aussi bien en Espagne que dans toute l'Union européenne un 'vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle de la fermentation en bouteille et produit dans des régions spécifiques identifiées par les autorités concernées'. 95 pour cent du cava provient de la Catalogne et plus de 75 pour cent est produit dans la ville de San Sadurni. Le premier cava a été produit en 1872 par Josep Raventos de la maison Codorniu. Comme au tournant du siècle, tout le monde croyait qu'il n'y avait pas d'autre nom pour désigner un vin mousseux que celui de champagne, on appelait le cava tout simplement' Xampan' (= Castilien pour champagne). Mais avec la création des Communautés européennes en 1957, seuls les vins de la région champenoise avaient encore le droit de porter la dénomination de Champagne. Plus tard, avec l'entrée de l'Espagne dans l'Union européenne, les vins mousseux espagnols produits selon la méthode traditionnelle ont été contraints à changer leur nom en "Cava'. Servez ce 'Gran GestaRosado Brut' comme un champagne, frappé à environ 6 degrés, à l'apéritif ou tout simplement entre amis, pour le plaisir du palais!