CAIRANNE 'Les Hautes Rives' Pierre Amadieu

En 1929, Pierre Amadieu crée son négoce de vins et décide de mettre en bouteilles et de commercialiser lui-même les vins de son petit domaine familial qui couvre à peine 7 hectares. Les affaires marchent si bien qu'il achète d'autres vignobles. Aujourd'hui c'est la deuxième et la troisième génération qui dirige la maison.Les vins, toujours excellents, sont le résultat d'une sélection, d'une vinification et d'un élevage soignés, dans un heureux mariage d'innovation, de respect du terroir et des traditions. Au contraire des vins industriels ce sont des vins "authentiques" qui doivent leur qualité au savoir-faire passé de père en fils et à la connaissance approfondie des vignobles et des terroirs La région viticole de Cairanne est située dans le département du Vaucluse, au pied du village montagnard du même nom, au nord-est d'Orange, à l'ouest de Rasteau et à une dizaine de kilomètres de Gigondas. Cairanne est un petit village d'à peine mille habitants dont au moins 70% ont un rapport avec la viticulture. Les cépages autorisés par décret pour les vins rouges sont le grenache (minimum 50%), la syrah et/ou le mourvèdre (minimum 20%), combinaison que nous retrouvons dans cette cuvée 'Les Hautes Rives'. Le vignoble est situé à fl anc de coteau à une altitude de 200 mètres, les vendanges sont entièrement manuelles et le vieillissement est effectué exclusivement en cuves d'acier inoxydable. Ce vin nous séduit par son nez envoûtant et sa bouche de petits fruits rouges et noirs bien mûrs et ses impressions épicées agréables. Ce cairanne se distingue par son élégance, sa sapidité et son étonnante fraîcheur. Voilà un vin équilibré et charmeur qui se plaira en compagnie d'une épaule d'agneau farcie ou d'un ragout aux légumes printaniers. A déguster aujourd'hui à 17 degrés maximum ou à garder jusqu'à sa cinquième ou sixième année. Une merveille !