CAIRANNE Blanc Domaine Les Hautes Cances

La région viticole de Cairanne est située dans le département du Vaucluse, au pied du village montagnard du même nom, au nordest d'Orange, à l'ouest de Rasteau et à une dizaine de kilomètres de Gigondas. Cairanne est un petit village d'à peine mille habitants dont au moins 70% ont un rapport avec la viticulture. Nous avons le plaisir de vous proposer ici un nouveau domaine dans notre gamme, un domaine de qualité : le Domaine Les Hautes Cances. Il a été repris il y a quelques années par la famille Amadieu, réputée pour son merveilleux gigondas et d'autres vins du Rhône. Cette cuvée provient de différentes parcelles situées sur les terrasses surplombant la rivière Aygues. Le viognier provient d'un vignoble situé plus haut près de Cairanne. Les terroirs assurent d'une part la finesse et l'équilibre et d'autre part la fraîcheur et la complexité. Ce blanc très bien réussi possède toutes ces caractéristiques. Avec 40% de clairette, 20% de roussane, 20% de grenache blanc, 15% de viognier et 5% de bourboulenc, ce vin possède une symphonie de saveurs savoureuses. Les notes épicées et les touches florales reviennent d'abondance en bouche. Initialement des impressions de menthe, de basilic, de fenouil et d'anis avec à la fin des notes de poire et d'abricot. Toutes ces impressions font de ce vin un ensemble vif et aromatique. Ce vin accompagnera à merveille le vol-au-vent, mais ira aussi très bien avec un cabillaud à la provençale, preuve de la 'polyvalence' de ce beau rhône blanc. A servir à 10-12 degrés et . délectez-vous !