CABERNET D'ANJOU 'Ambroisie' Caves de la Loire à Brissac

Algemeen wordt erkend dat een 'Cabernet' hoger moet gekwoteerd worden dan een 'Rosé', aangezien een Cabernet d'Anjou gewonnen wordt van uitsluitend de twee Cabernet-druiven. Deze Cabernet heeft een mooie roze kleur met een paars tintje, voortkomend van de kiezel- en kleibodem waarop deze druivestokken groeien. De smaak geeft een lichte impressie van frambozen en is evenals de Rosé d'Anjou aan de zoete kant, maar minder. Het is natuurlijk geen bewaarwijn (hoogstens een jaartje of twee, drie) maar hij past uitstekend bij meloen met Parmaham, wit vlees of een koud buffet. Schenken op 8 à 10 graden.