ALLEMAGNE, Mosel-Saar-Ruwer, Riesling 'Auslese' fruchtig, Trierer Benediktinerberg , Weingut G.F.Vonn Nell

Un `Auslese' est un vin (très) doux issu de raisins sur mûris cueillis à la main et ayant fait l'objet d'un tri sévère. Le `Trierer Benediktinerberg Riesling Auslese' est un des vins haut de gamme du domaine. Seuls les meilleurs raisins entrent dans cette cuvée. La saveur douce et racée des raisins est marquée par la minéralité des rochers schisteux de la colline `Benediktinerberg'. Cet "Auslese" est un vin fin et noble, issu de raisins cueillis à sur maturité et sélectionnés après un tri sévère, qui développe des senteurs et des saveurs intenses caractérisées par un fruité magnifique. Le vin pourra se garder sans problèmes douze, voire quinze ans, mais il est déjà si délicieux aujourd'hui qu'il sera difficile de ne pas y toucher.. Servir à 9-10 degrés.