En fonction de l'âge des vignes, les vendanges sont manuelles à 60% et mécaniques pour le reste. Après une sélection rigoureuse, la fermentation a lieu dans des cuves équipées d'une régulation ther...
Comme vous le savez sans doute, Saint-Estèphe est l'appellation située le plus au nord des 4 grandes appellations que sont Margaux, Pauillac, Saint-Julien et Saint-Estèphe. Elle produit des crus cé...