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Voir votre panierSOUTH-AFRICA, COASTAL REGION 'Semillon & Sauvignon' Coterie by Wildeberg
Le domaine Wildeberg, une ancienne ferme, est situé sur un flanc de montagne avec vue sur Franschhoek, l’un des plus anciens villages d’Afrique du Sud, situé dans la municipalité de Stellenbosch, dans la province du Cap-Occidental. L’équipe de viticulteurs, un mélange d’expérience et d’enthousiasme, produit des vins frais et fruités avec une fermentation naturelle et une intervention minimale. Leurs vins reflètent parfaitement le terroir.
Coterie by Wildeberg Semillon Sauvignon Blanc est un assemblage harmonieux de 80% de Sémillon provenant de vieilles vignes à Franschhoek, fermenté et vieilli en fûts de chêne français et autrichien, et 20% de Sauvignon Blanc de Stellenbosch, fermenté en acier inoxydable. Après l’assemblage, le vin mûrit encore 6 semaines en cuves avant d’être filtré et mis en bouteille.
Le nez révèle des arômes subtils de citronnelle et de pamplemousse, avec des notes de foin et de fenouil. En bouche, le vin offre une texture concentrée avec des nuances de lanoline et de citron confit. Solide et rafraîchissant avec des acides vifs et une finale nette. Parfait pour accompagner des crevettes au chili et à l’ail ou le classique sud-africain Chakalaka.
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j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches