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Vin blanc — 2025
RIAS BAIXAS DO ‘Albariño’Paco&Lola Adegas Rosalio de Castro
Galice - Rias Baixas DO
ESPANA, RIAS BAIXAS Albariño 'Paco & Lola'
13,49 €
/ par bouteille
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Informations générales:
Le nord-est de l’Espagne avec le Pays basque et la Galice, est appelé aussi l’Espagne verte en raison de sa végétation luxuriante qui y pousse grâce à son sol très riche et fertile et au climat tempéré caractérisé par des précipitations généreuses. Le climat diffère sensiblement de celui des autres régions espagnoles en raison de l’influence de l’Océan atlantique et du Golfe de Gascogne. Il n’y gèle presque jamais, mais les pluies abondantes rappellent davantage les conditions climatiques de pays situés plus au nord, comme la Belgique et les Pays-Bas. Nous, Belges, nous savons ce que cela veut dire ! La région aux origines celtiques présente de nombreux points communs avec le Portugal voisin. La capitale de la Galice, Saint-Jacques de Compostelle, est depuis des siècles la destination préférée des pèlerins catholiques qui affluent de tous les coins d’Europe. L’appellation Rias Baixas D.O. n’a été créée qu’en 1988 mais depuis lors elle s’est forgé une réputation de fer. Avec Rueda, elle est considérée comme l’appellation qui produit les meilleurs blancs espagnols ! Le principal défi des viticulteurs de cette appellation est bien sûr le climat. Le temps frais et humide, s’il est idéal pour une végétation abondante, crée également les conditions propices au développement du mildiou et d’autres moisissures, encore plus luxuriantes que la vigne. La culture des raisins nécessite donc un travail méticuleux et une grande vigilance de la part du vigneron. Le cépage maître de l’appellation est l’albariño : il ressemble un peu au viognier, mais en plus léger et plus aérien. La peau des raisins de l’albariño est assez épaisse, ce qui donne des vins très aromatiques. Nous avons déniché chez ‘Adegas e vinedos Paco & Lola’ ces deux vins blancs magnifique. Ce groupement créé par quelques vignerons expérimentés compte environ 200 hectares de vignobles. Ils travaillent selon un système très rigoureux en n’utilisant (presque) pas de produits chimiques et en respectant au mieux la nature. C’est d’ailleurs une tendance qui se répand de plus en plus chez les vignerons désireux d’élaborer des vins de qualité et de mener un projet à long terme. Adegas e vinedos Paco & Lola combine les techniques les plus récentes à l’expérience et au savoir-faire de ces vignerons chevronnés.
Déjà en entendant le nom et en voyant l’étiquette, on sait qu’on est en présence d’un vin vinifié avec les techniques les plus modernes. Aussi un albariño à 100% au nez captivant, développant des impressions à dominante florale, qui fait penser au muscat, à la pamplemousse blanche et aux agrumes. La bouche s’ouvre sur une attaque franche et fruitée, dévoilant une grande fraîcheur et une pureté racée, grâce à sa magnifique acidité. Voilà un vin ample, corsé, à la belle charpente avec une fin de bouche longue et agréable, bref, un grand vin qui méritera d’accompagner un homard à la crème, les langoustines et les plats de poisson les plus raffinés. A ouvrir entre sa première et sa quatrième année à environ 10-11 degrés. Un splendide blanc espagnol, vous m’en direz des nouvelles !
Informations complémentaires :
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12,25 € / par bouteillePrix net
Témoignages de nos clients
Après avoir vu vos évaluation , je suis persuadé que Magnus vins fins est une entreprise très sérieuse
Vous avez de bons vins et la commande se passe très facilement.
Parfait! ne changez rien :-)
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Après une très courte période d'apprentissage, site très clair.
Commande facile
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j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches