Tout est parfait, continuez comme cela.
Informations générales:
Le Domaine Hoenshof, situé à Hoenshoven près de Borgloon, est l’ouvre de vie du Prof. Dr. Ghislain Houben, qui a planté ses premières vignes en 2002 sur des terres familiales exploitées depuis 1907. Avec son fils Jerom, il cultive 6,5 hectares de vignobles, regroupant pas moins de 25 cépages différents. Leur viticulture se distingue par l’innovation et l’expérimentation : ils privilégient des variétés de raisins nouvelles et résistantes au climat, et élaborent des assemblages uniques qui enrichissent le paysage viticole belge. Grâce à une expertise approfondie en vinification et une passion pour la science et la créativité, Hoenshof produit des vins alliant terroir, qualité et innovation.
« Vert » est un assemblage frais et aromatique de trois cépages innovants : Muscaris, Ravel Blanc et Sauvignac. Ces nouvelles variétés ont été spécialement développées pour les climats plus frais comme celui de la Belgique et nécessitent moins de traitements phytosanitaires, contribuant ainsi à une viticulture plus saine et durable.
Après la récolte, les raisins sont soigneusement séparés selon le cépage et la parcelle. Ils sont égrappés, foulés et pressés, puis le jus est fermenté dans des cuves inox à des températures contrôlées comprises entre 15 et 22 °C. Les grandes variations de température sont évitées afin de garantir une fermentation stable. Chaque cuve est fermentée avec des levures soigneusement sélectionnées, adaptées au caractère des raisins. Après la fermentation, des échantillons des différentes cuves sont analysés, puis un processus d’assemblage intensif permet d’obtenir un vin équilibré et expressif.
Le vin surprend par un arôme vif de kiwi, poire et citron vert. En bouche, on reconnaît des notes d’agrumes, kumquat, menthe et feuille de tomate. La texture est douce et souple, avec des nuances de poire, mandarine et groseille à maquereau sucrée. La finale est marquée par des touches raffinées de poivre blanc.
Accords mets-vins :
Idéal avec les asperges, les légumes d’été, les fromages doux (comme le camembert et le fromage de chèvre), les fruits de mer et les poissons blancs.
Informations complémentaires :
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Dégustations / cours
Apprenez, dégustez et vivez le vin
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Large assortiment
Des classiques aux découvertes
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Magasins avec dégustation
Goûtez avant d'acheter
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Solutions de livraison uniques
Flexibles et fiables
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Service personnalisé
Des conseils sur mesure, avec passion
Du même cépage
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22,98 € / par bouteillePrix net
Témoignages de nos clients
Après avoir vu vos évaluation , je suis persuadé que Magnus vins fins est une entreprise très sérieuse
Vous avez de bons vins et la commande se passe très facilement.
Parfait! ne changez rien :-)
Très convivial.
Après une très courte période d'apprentissage, site très clair.
Commande facile
Le site est TRES complet et soigné. C'est PARFAIT ! merci
j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches