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Vin blanc — 2023
CHARDONNAY DI TOSCANA IGT ‘Le Bruniche’ Tenuta di Nozzole
Toscane - Chardonnay di Toscana IGT
ITALIA, CHARDONNAY DI TOSCANA IGT 'Le Bruniche' Tenuta di Nozzole
15,95 €
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Informations générales:
Situé au nord du petit village de Greve in Passo dei Pecorai, ce domaine de la famille Folonari se trouve dans une région montagneuse et rugueuse impressionnante, d’une beauté mélancolique. Un tiers du domaine est occupé par des vignes et des oliviers. Une partie est réservée aux chardonnays les plus fins de l’estate ‘Le Bruniche’ à une hauteur d’environ 230 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sous-sol argilo-calcaire est composé aussi de marnes, ce qui donne des résultats thermiques optimales. Après quelques tests, ce sous-sol s’est révélé idéal au chardonnay qui a eu sa première récolte en 1986. Des vents chauds et humides venant de la mer et se dirigeant vers l’ouest, au bon moment pour le mûrissement des raisins. Après un pressurage doux, les raisins fermentent dans des cuves inox thermorégulées pendant trois mois. La fermentation malolactique se fait également dans des cuves en inox, et est suivie par un élevage en bouteilles de deux mois avant la commercialisation. Au nez, des touches d’agrumes et de fruits exotiques et une finale longue et délicieuse donnent à ce vin, sans élevage sous bois, un caractère solaire et coquin. A boire entre 8 et 10 degrés entre sa première et sa quatrième année.
Informations complémentaires :
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Dégustations / cours
Apprenez, dégustez et vivez le vin
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Large assortiment
Des classiques aux découvertes
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Magasins avec dégustation
Goûtez avant d'acheter
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Témoignages de nos clients
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